El salteado consiste en cocinar un o varios alimentos a alta temperatura, poco tiempo y con poca grasa, Os mostramos como hacer un salteado «más saludable» Vídeo explicativo Consejos para hacer un «salteado » más saludable» Tipo de aceite Aceite de oliva es el que recomendamos tanto para aliñar (crudo) como para cocinar. Sarten Siempre … Leer más
Sofrito El sofrito es una base que se utiliza en muchísimos platos. Estamos muy acostumbrados a comer guisos, salsas, paellas etc. que tienen como base el sofrito. Os mostramos como hacer un sofrito «más saludable» Vídeo explicativo Consejos para hacer un «sofrito más saludable» Tipo de aceite Aceite de oliva es el que recomendamos tanto … Leer más
Olla a Presión La olla a presión se utiliza principalmente por 2 motivos: .- Reduce el tiempo de cocción. .- reduce el consumo de energía Condimentos Soy un elemento de contenido. Haz clic en el botón editar para cambiar este texto. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper … Leer más
La fritura es una técnica que no te prohibiremos pero si te desaconsejamos ya que podemos suplirla con técnicas mucho más saludables. Te explicaremos como hacer frituras de la mejor manera… Podrás comer croquetas o patatas fritas tranquilo pero de una determinada manera y en los días premium Freímos…….. ¡¡ Al horno ¡¡ Consejos para … Leer más
Cocinar al horno convencional Cocinar al horno es una de las maneras más antiguas que existen y basicamente se somete a los alimentos a una temperatura determinada en un continente estanco, cerrado. Vídeo explicativo: Papillote Algunas consideraciones Temperatura Humedad Aire, ventilador Papillote «freir» al horno Temperatura Los hornos convencionales permiten manejar la temperatura de cocción … Leer más
Hervir Hervir los alimentos implica utilizar un líquido, llevarlo a la ebullición y añadirle el alimento que se desea hervir. La temperatura de ebullición está alrededor de los 100º. El tiempo que se necesita para hervir correctamente un alimento varia en función de cual sea. Vídeo explicativo: Aspectos positivos El hervido no utiliza grasas para … Leer más
Microondas El microondas está<presente en la mayoría de cocinas domésticas y es muy utilizado. No siempre se hace correctamente por lo que es recomendable conocer unas mínimas Potencia Soy un elemento de contenido. Haz clic en el botón editar para cambiar este texto. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus … Leer más
Cocinar al vapor … Freímos…….. ¡¡ Al horno ¡¡ Utensilios vaporera Ollas Chinos vaporera Soy el contenido de una pestaña. Haz clic en el botón editar para cambiar este texto. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Ollas Soy el contenido de una pestaña. … Leer más
Las salsas representan uno de los complementos de los platos a los que más nos cuesta renunciar. Pero en nuestra propuesta de una mejor alimentación no tenemos porque renunciar al placer de comer con buenas salsas. Vamos a ver como lo hacemos ….. Vídeo explicativo. Salsa bechamel Vídeo explicativo. Salsa mahonesa https://vimeo.com/302271841 Os hemos mostrado … Leer más
Cocción a la plancha La plancha es una técnica culinaria saludable en la que los alimentos se cocinan en contacto con una superficie metálica calentada previamente que puede ser de diversos materiales (hierro, aluminio, cobre etc. ) Tipos de plancha Plancha Parrilla – grill Plancha La plancha es una superficie plana y el alimento se … Leer más
