En la 1ª Fase  de la Dieta Scardale que tiene una duración de 14 días solo están permitidos determinados alimentos. Aquí los menús diarios para seguir el plan alimenticio de unas 1000 calorías diarias:

 LUNES 

Desayuno

• 1 pieza de fruta.
• 1 tostada de pan integral.
• 1 taza de café o té sin azúcar y con leche desnatada.

Almuerzo

• Surtido jamón de York, pavo y jamón serrano en lonchas (la cantidad deseada).
• Tomates al horno con ajo y perejil.
• 1 Taza de café, té o infusión

Cena

• Ensalada de hojas verdes.
• Pescado a la plancha.
• 1 pieza de fruta.

MARTES 

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de café o té sin azúcar y con leche desnatada.

Almuerzo

• Ensalada de frutas.
• 1 Taza de té .

Cena

• 1 Hamburguesa de pavo o de ternera
• Ensalada de lechuga, pepino, tomate y zanahoria.
• Té o café.
• Tomates al horno.

MIÉRCOLES

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de café o té sin azúcar y con leche desnatada.

Almuerzo

• Atún a la plancha.
• 1 Pieza de fruta.
• 1 Taza de té.

Cena

• 1 Filete de ternera a la plancha con tomate natural.
• 1 Pieza de fruta.

JUEVES

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de café o té sin azúcar y leche desnatada.

Almuerzo

• Tortilla (de champiñones, espinacas, calabacín).
• 1 Pieza de fruta.

Cena

• Pollo al horno con guarnición de verduras.
• Café o té.

VIERNES

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de café o té sin azúcar y leche.

Comida

• Queso fresco.
• Ensalada de hojas verdes.
• 1 Pieza de fruta.

Cena

• Ensalada de tomate, queso fresco y orégano.
• Pescado a la plancha.
• 1 Taza de café o te sin azúcar

SÁBADO

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de café o té sin azúcar con leche desnatada.

Almuerzo

• Pollo asado con manzana al horno.
• 1 Taza de té sin azúcar.

Cena

• Espárragos trigueros.
• Pescado a la plancha.
• 1 Pieza de fruta.

DOMINGO

Desayuno

• 1 Pieza de fruta.
• 1 Tostada de pan integral.
• Café o té sin azúcar con leche desnatada.

Almuerzo

• Ensalada de frutas.
• Café o té sin azúcar.

Cena

• Costillas de cordero.
• Ensalada de tomate y pepino.
• Café o té sin azúcar.

Esta segunda fase de la Dieta Scardale está diseñada para evitar recuperar los kilos perdidos y al mismo tiempo incorporar otros alimentos utilizando métodos de cocción más saludables.

El de mantenimiento se diferencia de la primera fase:

• Se hacen seis comidas diarias para que no se abandone la dieta por hambre.

Recordar que el plan de mantenimiento puede hacerse durante dos semanas y volver a la primera fase si se desea adelgazar más kilos.

Este es un ejemplo de menú semanal de la dieta Scardale.

LUNES 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Rebanada de pan integral tostado.
• 1 Fruta cítrica.

Media mañana

• 1 yogur natural.

Almuerzo

• Ensalada (100 gr de jamón cocido, 1 huevo duro, 100 gr de espárragos hervidos, ½ tomate mediano picado).
• 1 Taza de té verde sin azúcar.

Media tarde

• 1 Porción de gelatina con frutas.

Merienda

• Leche descremada con infusión preferida con edulcorante .
• 1 manzana.

Cena

• Atún al natural (la cantidad que desee).
• Ensalada de lechuga, tomate y cebollas.
• 1 rebanada de pan integral.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

MARTES 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Fruta cítrica.

Media mañana

• Rollos de jamón cocido y queso de máquina.
• 1 Tostada de pan integral.

Almuerzo

• Pollo o pavo sin piel al horno o a la plancha.
• Verduras (la cantidad que desee) hervidas.
• 1 Taza de té con edulcorante.

Media tarde

• 1 yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• Ensalada de frutas.

Cena

• 3 Huevos rellenos con atún al natural (se le reemplaza la yema por atún).
• Ensalada de lechuga, cebolla, tomates.
• 1 Taza de té con edulcorante.

MIERCOLES 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada con edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral con jamón y queso bajo en grasas.

Media mañana

• 1 Pieza de fruta.

Almuerzo

• Pescado a la plancha o parrilla.
• Ensalada de lechuga, tomate y cebollas.
• 1 Taza de té con edulcorante.

Media tarde

• 1 yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Porción de gelatina con frutas.

Cena

• Fiambres variados.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

JUEVES 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral con queso bajo en grasa.

Media mañana

• 1 Manzana.

Almuerzo

• Champiñones y zapallitos a la provenzal (cantidad que desee).
• 200 gr de pechuga de pollo a la plancha.
• 1 Taza de té con edulcorante.

Media tarde

• 1 yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• Ensalada de frutas.

Cena

• 1 Porción de pizza.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

VIERNES 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral con queso crema dietético.

Media mañana

• 1 Pieza de fruta.

Almuerzo

• Hamburguesas de carne picada magra con ajo y perejil.
• 1 Ensalada de tomate, lechuga, cebolla.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

Media tarde

• 1 Yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Gelatina con frutas.

Cena

• Verduras variadas hervidas.
• 1 Huevo cocido.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

SABADO 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada con edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral con jamón York y queso bajo en grasa.

Media mañana

• 1 Pieza de fruta.

Almuerzo

• 1 Milanesa de soja con queso bajo en grasa.
• 1 Porción de calabaza hervida, tomate y cebollas.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

Media tarde

• 1 yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Porción de ensalada de frutas

Cena

• 1 Filete de ternera con tomates, morrones, queso y orégano al horno .
• 1 Porción de ensalada de hojas verdes.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

DOMINGO 

Desayuno

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Fruta cítrica.

Media mañana

• 2 Rollos de jamón York y queso dietético.

Almuerzo

• Pollo a la parrilla sin piel.
• 1 Porción de ensalada.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Taza de té verde con edulcorante.

Media tarde

• 1 Yogur natural.

Merienda

• 1 Taza de té con leche desnatada y edulcorante.
• 1 Gelatina con frutas.

Cena

• Ensalada de lechuga, tomate, huevo cocido y zumo de limón.
• 1 Pieza de fruta.
• 1 Taza de té con edulcorante.

Desayuno Diario  

• 1 Pomelo o fruta de estación.
• 1 Tostada de pan integral con mermelada dietética.
• 1 Taza de té o café con edulcorante.

LUNES 

Almuerzo

• 1 Plato de sopa de berro o brócoli.
• 1 Patata asada con requesón y cebollines.
• 30 grs de Brotes de soja verde.
• 3 Nueces.
• 1 Manzana asada.

Cena

• 2 lonchas de queso .
• 1 Porción de ratatouille (Corazones de alcachofa, pepinos, rabanitos).
• 1 Tostada de pan integral.
• 100 grs. de melón o sandía.

MARTES 

Almuerzo

• Ensalada de frutas.
• Ensalada de lechuga y apio.
• 1 Tostada de pan integral con dulce dietético.

Cena

• Calabaza con nuez y manzana.
• Hortalizas calientes o frías.
• 4 aceitunas.

MIÉRCOLES 

Almuerzo

• 1 Porción de zapallitos y zanahorias al vapor.
• 1 Tostada de pan integral.

Cena

• 1 Porción de Espárragos (o coliflor o brócoli) al gratén.
• 1 Porción de calabaza con frutas y nueces.
• Ensalada de hojas verdes y tomates.
• 1 Tostada de pan integral.

JUEVES 

Almuerzo

• Rabanitos y pepinos con queso requesón y aceitunas.
• 1 Tostada de pan integral.

Cena

• Berenjenas a la parmesana.
• Ensaladas de verduras de hoja.
• 1 Fruta.

VIERNES 

Almuerzo

• Tajadas de tofú.
• Espinacas al vapor.
• 1 Tostada de pan integral.
• 1 Durazno o Pera.

Cena

• Consomé de cebollas con
• Hortalizas guisadas.
• Compota de manzanas sin azúcar y con 3 nueces picadas.

SÁBADO 

Almuerzo

• Ensalada de frutas.
• Ensalada de lechuga u otras verduras de hoja con zumo de limón.
• 1 Tostada de pan integral.

Cena

• Hortalizas al vapor.
• Tomate en rodajas con hojas de lechuga.
• 1 Taza de compota o puré de manzana sin azúcar y con pasas de uva.

DOMINGO 

Almuerzo

• Tomate relleno de puré de patata con una cucharada de nata ácida y cebollines.

Cena

• Arroz integral con verduras.
• Ensalada de lechuga y tomates.
• Piña en rodajas en su propio jugo.