Legumbres

Composición de Alimentos

En la siguiente tabla te presentamos la composición de los alimentos que pertenecen a este grupo. 

Hemos elegido algunos componentes que creemos pueden ser los más interesantes.

Abreviaturas:

Estos datos nos pueden servir para conocer mejor la composición de lo que comemos y aprender cual de ellos nos conviene más en citas circunstancias.  

La tabla nos permite ordenar los alimentos por el dato que prefiramos pulsando el pequeño triangúlo que encontramos al lado del nombre y así podremos saber que alimento tiene menos calorias, cual tiene menos sodio o cual tiene mayor cantidad de magnesio. 

Si te interesa conocer más datos de cualquier alimento no dudes en preguntarnos  (Aminoácidos, acidez, alcalinidad etc.)

LegumbresestadoCALPRGRHCH20Vit AVit B1Vit B2Vit CNaKCaMgFe
almortascrudos32827.81.1101039718226736.14786173.1131.61.2
garbanzoscrudos35521.85.112.612.6530190170072.593794.2866
garbanzoscocidos15010.2565653201802300023.724635.536.22
guisantes frescoscrudos987.20.473.973.989011080150000.83422030.21.88
guisantes frescoscocidos6840.3858554075026018002701601821.41.6
guisantes secoscrudos32323.51.89.79.735023313889560.81257.73
guisantes secoshervidos776.973.373.34712.626724.430.31.44
guisantes secosconserva915.973.773.721018526020125.724.41.87
habascrudos31529.41.514.514.589318015001431641.3
habascocidos1087.10.970.570.516.239810333.31.07
judias blancascrudas32020.81.762.513.15802302000531160145.81837.6
judias blancascocidas 997.60.818.372.9290120110150001252008745.31.6
judias rojascrudas33220.11.563.513.1470230200071.3983841937.1
judias rojascocidas 926.60.416.375485011.623543651.7
lentejas secascrudas33923.71.262.510.735045022050003678867627.62
lentejas secascocidas 1027.10.319.571.9180115709.421718.516.62.2
soja frescacrudas13513.94.810.370.8108060031020000992.8
soja secacrudas34234.918.134.37.51101070310419002862428
LegumbresestadoCALPRGRHC
almortascrudos32827.81.110
garbanzoscrudos35521.85.112.6
garbanzoscocidos15010.2565
guisantes frescoscrudos987.20.473.9
guisantes frescoscocidos6840.385
guisantes secoscrudos32323.51.89.7
guisantes secoshervidos776.973.3
guisantes secosconserva915.973.7
habascrudos31529.41.514.5
habascocidos1087.10.970.5
judias blancascrudas32020.81.762.5
judias blancascocidas 997.60.818.3
judias rojascrudas33220.11.563.5
judias rojascocidas 926.60.416.3
lentejas secascrudas33923.71.262.5
lentejas secascocidas 1027.10.319.5
soja frescacrudas13513.94.810.3
soja secacrudas34234.918.134.3

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