Tubérculos

Hortalizas

Composición de Alimentos

En la siguiente tabla te presentamos la composición de los alimentos que pertenecen a este grupo. 

Hemos elegido algunos componentes que creemos pueden ser los más interesantes.

Abreviaturas:

Estos datos nos pueden servir para conocer mejor la composición de lo que comemos y aprender cual de ellos nos conviene más en citas circunstancias.  

La tabla nos permite ordenar los alimentos por el dato que prefiramos pulsando el pequeño triangúlo que encontramos al lado del nombre y así podremos saber que alimento tiene menos calorias, cual tiene menos sodio o cual tiene mayor cantidad de magnesio. 

Si te interesa conocer más datos de cualquier alimento no dudes en preguntarnos  (Aminoácidos, acidez, alcalinidad etc.)

HORTALIZASY TUBÉRCULOSCALPRGRHCH20AB1B2CNaKCaMgFe
acederascrudas182.50.42.292.21400068600001.4
acederascocidas 50.90.11.196.3
acelgas crudas181.90.32.492.720007827738000
acelgas cocidas 50.360.997.241
achicoriacruda161.20.22.995.170007518012000182975212.60.8
achicoriatostada 28028.12421564746114.396.258.1
ajobulbo1156.60.126.166.212800102
alcachofacruda6730.818.877.22121168075008757266.347.21.8
alcachofacocidas 161.10.23.593.714.832743.527.20.49
apiocrudos191.20.24.573.2233542750012028552.2180.51
apiococidos9.510.152.196.12020800066.5132438.60.35
batatacruda1272.10.629.566.56000988817000413853822.10.75
batatacocidas 981.70.52677580080551400017.82962712.30.65
berenjenacruda191.20.24.992.85062505100821813.2120.42
berenjenacocidas 101.12.695.61.6173.28.36.40.18
berroscrudos252.10.347.791.836001121956300060314192242.9
brocolicrudos293.20.24.986.742009719011600017290138671.4
brocolicocidos171.30.134.29328706513060000901.1
calabazacruda280.70.16.391.8500506090002.8309399.50.62
calabazacocidas 211.080.224.893.1805675305001.128316.24.30.31
calabacincrudo 234.20.17.388.116458090001.7291199.60.42
calabacincocidos60.91.697.190.98621.43.90.17
cardocrudo242.30.35.390610060125240008154989582.6
cardococidos171.40.23.692.4460032891400025.72867342.31.8
cardillocrudo151.055.291.98204595800029.731540.153.21.5
cardillococidos100.72.495.215.618223.623.10.63
cebollacrudo381.30.28.889.150353275008.213731.29.30.4
cebollacocidas 20.20.40.24.393.934152145006.67824.44.90.25
Cebollafrita3351.833.313.251202676114.80.59
colcruda281.70.26.190.610090805100029.22606114.80.9
colcocidas 151.30.12.694.9733100013.514458.27.30.47
colacida231.40.34.191.638266017000630140360.5
col debruselascruda423.80.58.285.6330881207000011.83803725.31.2
col debruselascocidas 203.10.45.191.528033108410007.72472610.60.8
col rizadacruda333.20.45.290160220454500050
coliflorcruda282.30.25.0491.17013511560000213182310.10.68
coliflorcocida crudo201.90.7393.86145672200010.314016.15.70.53
colinabocrudo332.20.16.889.93007060450005037152370.8
champiñoncrudo273.70.23.7926030190025
chiriviacrudo5.81.50.513.583.511010818000942556250.6
chiriviacocidos341.10.48.5904580120004.129342130.5
endivias221.50.148711000.070.12101040080132
escarolacrudo201.60.2494.1700068180130003039058122.2
esparragoscrdudos252.30.24.192.2700150160290003.525227191.1
esparragoscocidos202.10.23.893.6600110130180002001902110.41
espinacascrudas262.50.34.191.213000140290390006652785554.5
espinacascocidas 202.20.25.291700040130160002113659859.23
habas645.40.310600.30.22820230262.3
judias verdescrudas352.30.26.290.2850240160180009.727065321.7
judias verdescocidas 1510.13.295400485060003.411038.610.11.2
lechugacrudas171.20.22.994.81200658210000101802910.50.9
lombardacrudas352.60.155.290.520130460002821042195
lombardacocida101.12.895.318.314629.310.70.21
menestra290.860.515.19720020023.17.9
mostazacruda202.10.33.892.36800751907000037420180273.1
naboscrudos301.80.35.890.79000803806000058330608.50.9
naboscocidos211.30.24.793.87500401302800032160556.60.8
patatacruda852.10.21977.83010045160006.543010.1260.75
patatacocida651.70.315.48210452590002252806.1150.48
patataasada1102.60.729.465.22011050160008.674512320.9
patatafrita2303.310.630.15530105671600011.710201643.31.2
patatapure1211.85.516.375.615080507000243022114.40.5
patataalmidon3501.80.981.814.12202736.14266.520.30.74
pepinocrudo100.70.152.796.31254040850081401890.3
perejilcrudo503.90.98.893.985001152801910003092024052.25.3
pimientacrudo281.20.25.992.47004765118000361757120.4
pimientocrudo271.30.67.290.182048401210000.518611120.4
pimientococidos180.90.254.594.12000187511100080.8
puerroscrudo372.80.357.788.690012040220008.93156246.12.8
puerroscocidos252.34.991.5856.427860.512.52
rabanoscrudo181.20.13.693.7305532260003824043130.13
remolachacruda431.80.110.685.7556570100007339237271.1
remolachacocida351.90.18.987.91822366500643502716.90.7
repollocrudo251.60.25.292.117807590510001822849273.2
salsificocidos181.92.1894.38.41836014.21.23
setacruda171.90.33.892.835250600055207.20.9
setafrita2172.224.35.867.260115683.5161.25
tomatecruda211.30.25493.61300704027000325811.5130.5
tomatecocida1910.13.894.510006030160002022011120.6
tomatefrito732.36.24.286.53.32773612.40.56
tomatejugo180.81.23.593.610505030160001262707100.4
trufafresca637.60.56.682.1774002418
trufaseca26036.9228.96.4
verduras (medio)crudas231.30.23825001001003500049
zanahoriacruda401.10.38.888.811000757060007628144150.8
zanahoriacocida270.80.46.191.690003228200080107327.60.6
HORTALIZASY TUBÉRCULOSCALPRGRHC
acederascrudas182.50.42.2
acederascocidas 50.90.11.1
acelgas crudas181.90.32.4
acelgas cocidas 50.360.9
achicoriacruda161.20.22.9
achicoriatostada 28028.1242
ajobulbo1156.60.126.1
alcachofacruda6730.818.8
alcachofacocidas 161.10.23.5
apiocrudos191.20.24.5
apiococidos9.510.152.1
batatacruda1272.10.629.5
batatacocidas 981.70.526
berenjenacruda191.20.24.9
berenjenacocidas 101.12.6
berroscrudos252.10.347.7
brocolicrudos293.20.24.9
brocolicocidos171.30.134.2
calabazacruda280.70.16.3
calabazacocidas 211.080.224.8
calabacincrudo 234.20.17.3
calabacincocidos60.91.6
cardocrudo242.30.35.3
cardococidos171.40.23.6
cardillocrudo151.055.2
cardillococidos100.72.4
cebollacrudo381.30.28.8
cebollacocidas 20.20.40.24.3
Cebollafrita3351.833.313.2
colcruda281.70.26.1
colcocidas 151.30.12.6
colacida231.40.34.1
col debruselascruda423.80.58.2
col debruselascocidas 203.10.45.1
col rizadacruda333.20.45.2
coliflorcruda282.30.25.04
coliflorcocida crudo201.90.73
colinabocrudo332.20.16.8
champiñoncrudo273.70.23.7
chiriviacrudo5.81.50.513.5
chiriviacocidos341.10.48.5
endivias221.50.14
escarolacrudo201.60.24
esparragoscrdudos252.30.24.1
esparragoscocidos202.10.23.8
espinacascrudas262.50.34.1
espinacascocidas 202.20.25.2
habas645.40.310
judias verdescrudas352.30.26.2
judias verdescocidas 1510.13.2
lechugacrudas171.20.22.9
lombardacrudas352.60.155.2
lombardacocida101.12.8
menestra290.860.515.1
mostazacruda202.10.33.8
naboscrudos301.80.35.8
naboscocidos211.30.24.7
patatacruda852.10.219
patatacocida651.70.315.4
patataasada1102.60.729.4
patatafrita2303.310.630.1
patatapure1211.85.516.3
patataalmidon3501.80.981.8
pepinocrudo100.70.152.7
perejilcrudo503.90.98.8
pimientacrudo281.20.25.9
pimientocrudo271.30.67.2
pimientococidos180.90.254.5
puerroscrudo372.80.357.7
puerroscocidos252.34.9
rabanoscrudo181.20.13.6
remolachacruda431.80.110.6
remolachacocida351.90.18.9
repollocrudo251.60.25.2
salsificocidos181.92.18
setacruda171.90.33.8
setafrita2172.224.35.8
tomatecruda211.30.254
tomatecocida1910.13.8
tomatefrito732.36.24.2
tomatejugo180.81.23.5
trufafresca637.60.56.6
trufaseca26036.9228.9
verduras (medio)crudas231.30.238
zanahoriacruda401.10.38.8
zanahoriacocida270.80.46.1

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