Vaca - Ternera

Composición de Alimentos

En la siguiente tabla te presentamos la composición de los alimentos que pertenecen a este grupo. 

Hemos elegido algunos componentes que creemos pueden ser los más interesantes.

Abreviaturas:

Estos datos nos pueden servir para conocer mejor la composición de lo que comemos y aprender cual de ellos nos conviene más en citas circunstancias.  

La tabla nos permite ordenar los alimentos por el dato que prefiramos pulsando el pequeño triangúlo que encontramos al lado del nombre y así podremos saber que alimento tiene menos calorias, cual tiene menos sodio o cual tiene mayor cantidad de magnesio. 

Si te interesa conocer más datos de cualquier alimento no dudes en preguntarnos  (Aminoácidos, acidez, alcalinidad etc.)

Vaca CALPRGRHCH20AB1B2CNaKCaMgFe
Buey15821.27.4470.090.166530012172.9
Bisteccrudo17719.210.568.8693345.424.54.3
Bistecfrito27320.420.456.9803715.224.86
Carnecrudo14018.27.50.372.988952401500693347.824.54.3
Carnecongelado14220.37.371.1743508253.7
Carne semigrasacrudo24617.116.20.36088175270482359242.3
Carne semigrasaasado35518.125.263.910012092.3
Carne semigrasacocido21032.58.20.458.3
Corazoncrudo11217.24.60.775.810049883075001102709.5274.8
Costillacocido28026.35.850200
Faldacocido41318.13840200562901213
Higadocrudo130203.53.871.222000310198032000(1)853297.72611
Higadococido148237.8477.7145210883558.325.216.8
Higadofrito229269.19.553.853000280320030000923848.8239.8
Lenguacrudo21015.816.30.466.42203405614717125.1
Lenguacocido23919.315.30.563.7116210972072126.23
Promediococido26817.522
Riñoncrudo12216.260.876.18103162100120002422339198.2
Riñoncocido165275.466.816416420.822.47.1
sangrecrudo7718.10.280.81800100002200
sesoscrudo120108.50.88123224518000110305112
sesoscocidos12610.49.278.61472701613.31.5
solomillocrudo120213.90.673.31502702601250421628.2203.6
solomilloasado21425.312.1160.358170683709232.8
solomillococido172229.167.7611824622010.125.94.1
solomillofrito27919.123.256.310013080371824.84.7
tripascrudo961720.157910935318737.91.4
Ternera CALPRGRHCH20Vit AVit B1Vit B2Vit CNaKCaMgFe
corazoncrudo 13015.47.117660010337011356.2
costillascrudo 13519.57.50.471.650175310913851119.72.5
costillasasado23230.512.60.356.61182118643212.626.53.2
costillasfrito29627.520.14.446.81722627243511.525.12.8
filetecrudo 10820.12.71073577.6252.3
fileteasado23230.511.555.19742714.327.62.5
higadocrudo 13418.75.23.671.122000190280032000(1) 9334211.221.711
higadococido16720.774.766.121000130230015000(2) 913361920.112
higadofrito23726.513.33.755240001553000180301204079.323.819
lechecillascrudo 10317.63.877.51482305721511.712.11.4
lechecillasestofado16222.78.1681780230440007830712.215.41.4
lenguaestofado19015.914.80.168.3566716122.5
promedio18419.1128935912232.4
riñoncocido10215.44.87875035022001000022321510.416.48.3
riñonfrito18214.815.368.521620810.414.212.2
sesoscocido11510.38.30.879.4430175180001353051313.32
solomillocrudo 9319.31.62.375.71102207025116191.8
solomilloasado19228.78.53.258.314221014072012.1303.3
solomillofrito26823.820.1541482131333687.9312.6
tripascocido99183.477.272912.47.91.6
Ternera CALPRGRHCH20Vit AVit B1Vit B2Vit CNaKCaMgFe
corazoncrudo 13015.47.117660010337011356.2
costillascrudo 13519.57.50.471.650175310913851119.72.5
costillasasado23230.512.60.356.61182118643212.626.53.2
costillasfrito29627.520.14.446.81722627243511.525.12.8
filetecrudo 10820.12.71073577.6252.3
fileteasado23230.511.555.19742714.327.62.5
higadocrudo 13418.75.23.671.122000190280032000(1) 9334211.221.711
higadococido16720.774.766.121000130230015000(2) 913361920.112
higadofrito23726.513.33.755240001553000180301204079.323.819
lechecillascrudo 10317.63.877.51482305721511.712.11.4
lechecillasestofado16222.78.1681780230440007830712.215.41.4
lenguaestofado19015.914.80.168.3566716122.5
promedio18419.1128935912232.4
riñoncocido10215.44.87875035022001000022321510.416.48.3
riñonfrito18214.815.368.521620810.414.212.2
sesoscocido11510.38.30.879.4430175180001353051313.32
solomillocrudo 9319.31.62.375.71102207025116191.8
solomilloasado19228.78.53.258.314221014072012.1303.3
solomillofrito26823.820.1541482131333687.9312.6
tripascocido99183.477.272912.47.91.6
Vaca CALPRGRHC
Buey15821.27.4
Bisteccrudo17719.210.5
Bistecfrito27320.420.4
Carnecrudo14018.27.50.3
Carnecongelado14220.37.3
Carne semigrasacrudo24617.116.20.3
Carne semigrasaasado35518.125.2
Carne semigrasacocido21032.58.20.4
Corazoncrudo11217.24.60.7
Costillacocido28026.35.8
Faldacocido41318.138
Higadocrudo130203.53.8
Higadococido148237.84
Higadofrito229269.19.5
Lenguacrudo21015.816.30.4
Lenguacocido23919.315.30.5
Promediococido26817.522
Riñoncrudo12216.260.8
Riñoncocido165275.4
sangrecrudo7718.10.2
sesoscrudo120108.50.8
sesoscocidos12610.49.2
solomillocrudo120213.90.6
solomilloasado21425.312.11
solomillococido172229.1
solomillofrito27919.123.2
tripascrudo961720.15

Puedes acceder a la WEB si previamente te has suscrito 

Acceso